奉祀國姓爺「鄭成功」的花蓮市延平王廟,慶祝建廟160周年,除了舉辦系列活動,還準備了具有歷史背景的小吃,包括當年糧食不足,大雜燴的「煎(食追)〔唸堆〕」、當夜宵又能禦敵的「米糕粥」,都在這次慶典當中重現。

延平王廟副主委張建璽表示,「煎(食追)」是當年鄭成功部隊面臨缺糧危機時,將剩餘的食物,全數堆在一起,用油煎的大雜燴,許多第一次聽到「煎(食追)」這種小吃的民眾都紛紛排隊,吃過都是讚不絕口,另外「米糕粥」,更是士兵守夜時的宵夜,滾燙又黏稠的粥,倒在侵略者的身上還兼具禦敵效果。

張建璽說,連續三天在花蓮市延平王廟的慶典活動當中,這些文化小吃都免費供應,讓民眾在小吃中,認識歷史文化。
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